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Maccheroni alla molinara

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PRODOTTI per 5 persone:

500 gr. di farina bianca, formaggio pecorino, 4 uova

PREPARAZIONE:

Impastare la farina e le uova per almeno due ore, ottenendo un impasto non molto duro.

Fare uno spaghetto unico, lunghissimo ed arrotolato a matassa.

Cuocere in abbondante acqua salata e condirlo con il ragù all' abruzzese e formaggio pecorino abruzzese.

Cena CdG - RIST. Santa CHIARA