Cannelloni all'abruzzese
CANNELLONI ALL'ABRUZZESE
PRODOTTI NECESSARI per il ripieno e per 5 persone:
5 uova, 400 gr. di carne mista tritata (maiale, manzo, pollo), 100 gr. di formaggio pecorino, un tuorlo d'uovo, sale, olio, noce moscata.
PREPARAZIONE:
Preparare le pastelle e cuocerle per pochi minuti, scolarle ed allargarle sul tavolo. Mettere su ogni quadrato un poco di ripieno, arrotolare la pasta e disporla in una teglia. Spennellare i cannelloni con tuorlo d' uovo sbattuto, spolverare con noce moscata e mettere in forno per 20 minuti circa.
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